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O VH inicia com Laticinista, conferencista e consultor de empresas na área de segurança humanizada dos alimentos e sistemas de gestão da qualidade, Marcus Vinicius Pereira de Oliveira, um ciclo de entrevistas sobre a gastronomia brasileira, com cases de sucesso, sugestões e dicas para tornar o negócio atrativo e sobre a segurança dos alimentos. Nesta edição,o expert mostra que ainda há muito a ser explorado  quando o assunto é turismo gastronômico.
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